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i bianchi

i bianchi

Greco

Vitigno originario della Grecia, da cui vengono prodotti vini famosi come il “Greco di Tufo” e il “Lacryma Christi”. Vitigno molto vigoroso, con elevata vigoria delle gemme, ha la foglia adulta glabra nella pagina superiore ed è trio pentalobata. Il grappolo è piccolo-medio e molto compatto. L’acino è piccolo, sferoidale,  con la buccia di colorazione gialla-grigiastra caratterizzata da punteggiature scure. E’ una cultivar a maturazione tardiva.

Sannio DOP Greco

Vino di nobile storia, dal sapore delicato e armonioso e con profumo di frutta matura con note floreali, può essere servito sia come aperitivo che come vino da pesce, ottimo con insalate di mare e minestre. Va servito a 10°-12°C.

  • Uvaggio: 100% Greco
  • Provenienza : Guardia Sanframondi
  • Altitudine : 350/400 mslm
  • Allevamento : spalliera guyot
  • Vinificazione : fermentazione a 16 gradi per 20/22 giorni
  • Affinamento : acciaio 4 mesi
  • Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi dorati
  • Alcool svolto: 13 %vol.

 


Falanghina 

Sebbene è solo negli anni Settanta che viene valorizzata, è un vitigno molto antico, citato già agli inizi del 1800 come probabile varietà che andava a formare il famoso uvaggio del “Vino Falerno”. Molto vigoroso, di non elevata fertilità delle gemme e di buona produzione costante negli anni, il vitigno ha  ha foglia adulta glabra superiormente con un lembo cuneiforme pentagonale, di colore verde con zone bronzate in prossimità delle nervature. Il germoglio presenta apice aperto, con colorazione antocianica mentre il grappolo è di forma conico piramidale, con acino ellittico corto, di colorazione verde-giallo, semi spargolo. E’ una cultivar a maturazione medio tardiva.

Falanghina del Sannio DOP

Vino ottenuto vinificando uve selezionate e portate a giusta maturazione, dal profumo intenso di frutta fresca e fiori bianchi dal sapore asciutto e armonico, si abbina ottimamente ad antipasti magri di pesce, minestre a base di pesce, risotti e timballi di riso..

  • Uvaggio:100% Falanghina
  • Provenienza : Guardia Sanframondi
  • Altitudine : 400/450 mslm
  • Allevamento : spalliera guyot
  • Vinificazione : fermentazione a 16 gradi per 20/22 giorni
  • Affinamento : acciaio 4 mesi
  • Colore: Giallo paglierino;
  • Alcool svolto: 13 %vol.;

Date

31 Marzo 2015

Categories

falanghina, greco